сорбет

Сорбет – это легкий освежающий замороженный десерт, сделанный на основе фруктов, ягод и других ингредиентов. Название десерта происходит от арабского слова, которое означает «напиток». В давние времена это был действительно охлаждающий фруктовый напиток, и лишь в XIX веке его догадались замораживать.

Обычно для приготовления сорбета берется сахарный сироп и фрукты, перетертые в пюре, потом эти ингредиенты смешиваются и подвергаются заморозке. В итоге получается холодный десерт, по консистенции напоминающий мороженое. В сорбет могут добавляться и крупные кусочки свежих фруктов, что делает вкус этого десерта еще приятней. Подают сорбет, как и мороженое, в изящных креманках в замороженном виде.

Для ресторанов и кафе предлагается широкий выбор сорбетов импортного производства (Бельгия, Испания), которые отличаются великолепным вкусом и нежно консистенцией. Все виды сорбетов изготовлены из свежих фруктов и ягод самого высокого качества. Замороженную продукцию можно купить оптовыми партиями. Хранится сорбет при температуре – 18 °С.